即將迎來中秋節，愛吃應景美食除了月餅以外，不會剝達剝柚當然還有柚子不能錯過！人出不過很多人愛吃，馬教卻不會剝，快速《台視新聞》也找來柚子職人，愛吃教大家輕鬆剝柚子方法，不會剝達剝柚剩下來的人出文旦皮還可以廢物再利用，製作成天然蚊香。馬教

快速剝出果肉有訣竅 「柚子盅」招待客人

你會剝「柚子」嗎？斗六文旦職人張坤忠教大家剝柚方法，快速首先去掉蒂頭，愛吃像切西瓜一樣，不會剝達剝柚切成5到6瓣，人出接著把柚子皮剝掉，馬教不過要注意，快速如摸到果皮就要洗手，再剝果肉，「我們手上會沾有精油，有油包在，你如果去剝果肉的時候沾到柚肉，吃到這顆柚子的人會覺得苦苦的。」

如果要招待客人，就在柚子中段位置繞圈畫刀，用湯匙分開果皮，最後再把果肉放回去，就完成柚子盅。想快速剝出果肉，就從柚子中間橫剖，側邊畫刀拉開，就能輕鬆剝好。

柚子皮風乾變成天然蚊香 達人：比蚊香好

最後一招是「蘋果削法」，不用20秒，柚子皮瞬間變一長條，掛在外面風乾後，就變成天然蚊香。張坤忠說，「比蚊香還要好，這又有一種香氣，對人體又無害。」

柚子皮環保再利用，從垃圾變驅蚊蚊香，一點都不浪費！

雲林／郭振益　責 任編輯／朱怡玟

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